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        河南尊龙凯时-淀粉制糖工程

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        2024-04-26 版权:面粉加工设备

        异构化+色谱分离复配F55果葡糖浆工艺

                F55果葡糖浆是一种完全可以替代蔗糖的产品,并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业 ,特别是在饮料行业中的应用,其风味与口感要优于蔗糖 。蔗糖价格的上涨,使得果葡糖浆在食品、饮料等工业中的应用尽显优势 。果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖,风味有点类似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香 、爽口的感觉。另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性,甜度随温度的降低而升高 。果葡糖浆完全替代蔗糖,其甜度约相当于同浓度蔗糖的90%,部分替代蔗糖时,由于果糖 、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效,总甜度仍与同浓度的蔗糖相同 。在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖 ,不仅技术上可行,而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性 。

        针对该产品当前的快速增长的市场需求 ,我们经过一系列的研究和开发 ,已成熟掌握了该产品的生产工艺技术 。工艺方案如下:

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        2024-04-26

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